Critères de qualité

Très bien

Bien

Peu satisfaisant

Insuffisant

Nourrissement

Pas de nourrissement entre les miellées

 

     

Nourrissement entre les miellées sans les hausses à miel

 

 [ ]

   

Nourrissement jusqu'à 14 jours avant la miellée

   

 [ ]

 
Nourrissement durant la miellée ou nourrissement entre les miellées avec hausses à miel      

 [ ]

Utilisation de produits vétérinaires

Utilisation d'acaricides naturels autorisés

 [ ]

     

Utilisation d'acaricides synthétiques autorisés

 

 [ ]

   

Utilisation non conforme aux prescriptions de médicaments autorisées

   

 [ ]

 

Utilisation de médicaments non autorisés

     

 [ ]

Utilisation d'antibiotiques à titre préventif

     

 [ ]

Gestion des cadres

Renouvellement total des cadres de corps, en années

 jusqu'à 3 [ ] 

 3-4 [ ]

 plus de 4 [ ]

 

Avant le stockage, tri des rayons (pas de teignes ni de couvain), retrait des cadres de hausses ayant contenu du couvain

 oui [ ]

 

 non [ ]

 

Pas de mesures de lutte nécessaires contre la teigne

 [ ]

     

Lutte contre les fausses teignes :
    - stockage des rayons en dessous de 12° C ou congélation

 [ ]

     

    - par une bonne aération en plein air, sous abris

 [ ]

     

    - avec du soufre

 

 [ ]

   

    - avec du Bacillus thuringensis

 

 [ ]

   

    - utilisation d'autres substances chimiques

     

 [ ]

Récolte du miel

Aucun cadre de hausse n'ayant contenu du couvain

 [ ]

     

Quelques cadres de hausse ayant contenu du couvain, mais maintenant exempts de couvain

 

 [ ]

   

Quelques cadres de hausse avec couvain

   

 [ ]

 

Extraction des cadres de corps

 non  [ ]

 

 oui  [ ]

 

Utilisation de chasse-abeille

 [ ]

     

Utilisation de souffleur à abeilles

 

 [ ]

   

Utilisation de fumée et d'une brosse à abeilles

 

 [ ]

   

Utilisation de répulsifs chimiques

     

 [ ]

Rayons operculés à + de 70%

 

 [ ]

   

Rayons operculés à - de 70%

   

 [ ]

 
Miellerie et matériel

Pas d'accès à la miellerie pour les abeilles

 oui  [ ]

 

 non  [ ]

 

La miellerie est lavable (sol et parois)

 oui  [ ]

 

 non  [ ]

 

La miellerie a été nettoyée avant la récolte de miel

 oui  [ ]

 

 non  [ ]

 

La miellerie dispose d'un raccordement à l'eau potable 

 oui  [ ]

   

 non  [ ]

La miellerie est exempte de produits chimiques et d'odeurs étrangères

 oui  [ ]

 

 non  [ ]

 

L'extracteur est en acier inoxydable

 [ ]

     

L'extracteur est en tôle non inoxydable, avec peinture alimentaire

   

 [ ]

 

L'extracteur est en tôle non inoxydable, sans peinture alimentaire

     

 [ ]

Les récipients à miel sont en acier inoxydable

 [ ]

     

Les récipients à miel sont en matière plastique alimentaire

 

 [ ]

   

Les récipients à miel sont en aluminium ou en matière plastique non alimentaire

     

 [ ]

Le rotor de l'extracteur est lubrifié avec des graisses convenant aux aliments (graisse à traite, vaseline par ex.)

 [ ]

     

Le rotor est lubrifié avec de l'huile minérale ou de paraffine 

     

 [ ]

Le reste de l'équipement est propre et exempt de rouille

 oui  [ ]

   

 non  [ ]

Les mailles du filtre à miel supérieures ou égales à 0,2 mm

 [ ]

     

Les mailles du filtre à miel sont inférieures à 0,2 mm (le pollen est retenu)

     

 [ ]

Conditionnement et stockage du miel

Clarification du miel, en jours

 > 3  [ ]

 < 3  [ ]

   

Le miel est mis en fûts ou pots directement après l'extraction

     

 [ ]

Mise en fûts ou pots sans chauffage préalable

 [ ]

     

Miel liquéfié par chauffage jusqu'à 40° C, nombre de jours

 

 < 3  [ ]

 3-5  [ ]

 > 5  [ ]

Miel liquéfié dans un bain-marie

 [ ]

     

Miel liquéfié dans une étuve

 

 [ ]

   

Miel liquéfié par chauffage à contact direct (résistances ou feu)

   

 [ ]

 

Les fûts à miel sont en acier inoxydable

 [ ]

     

Les fûts à miel sont en acier + peinture alimentaire

 

 [ ]

   

Les fûts à miel sont en acier + pellicule de cire

   

 [ ]

 

Les fûts à miel sont en acier (de récupération)

     

 [ ]

Le local de stockage est exempt de produits chimiques, de salissures et de substances odorantes

 oui  [ ]

   

 non  [ ]

Critères de qualité

Très bien

Bien

Peu satisfaisant

Insuffisant

 

Appreciation finale

      • Les exigences relatives à la qualité du miel sont remplies si aucun des critères n'a obtenu la note "insuffisant".
      • Les critères qui ont été jugés "peu satisfaisant" doivent être améliorés.
      • Si un critère de qualité a été jugé "insuffisant", celui-ci doit être immédiatement amélioré.