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Après avoir débuté en apiculture en famille il y a une quinzaine d'années et avoir pratiqué une apiculture paysanne,

Jean-Pierre Gauthier gère depuis lors deux ruchers, l'un est situé en montagne à 1000 mètres d’altitude et l’autre en plaine.

En 2004, il crée le rucher-école du domaine de Blonay (Haute-Savoie) avec deux autres apiculteurs. Il en sera l'un des animateurs jusqu'en 2008.Intervenant dans les écoles et pour des associations sur le thème des abeilles, il est jardinier écolo depuis 25 ans, partisan du jardinage sans retournement du sol.

Il est aussi photographe amateur de notre environnement, fleurs, faune et plus spécialement les insectes.

Militant écologiste, président d’une association de protection de l’environnement, il est adhérent au Centre de sauvegarde de la faune sauvage en Haute-Savoie