Tarte mousseuse au chocolat et au miel

Ingrédients

•  60 g de noisettes grillées,
• 165 g de farine,
• 30 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 1 œuf.
• 125 g de chocolat noir,
• 100 g de miel, 2 œufs,
• 60 g de beurre,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 4 cuillères à soupe de crème épaisse,
•  1 cuillère à soupe de rhum.

Préparation
Broyer les noisettes très finement ; mélanger avec le beurre, le sucre et la farine. Ajouter l’œuf et former une boule. Etendre la pâte et garnir un moule à tarte. Faire précuire 15 minutes th.7.

Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat et le beurre.
Bien mélanger. Fouetter vigoureusement les œufs avec le miel jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
 

Réunir les deux appareils, puis y incorporer la farine, la crème épaisse et le rhum. Garnir la tarte avec le mélange.

Cuisson
20 minutes au four à th.6