Préparation
Couper en lamelles deux belles poires juste mûres, épluchées et épépinées. Les recouvrir d'eau dans une casserole avec un sachet de sucre vanillé et 20 g de beurre et faire cuire 20 mn environ.

Faire dorer au grille-pain deux tranches de pain d'épices. Mixer les poires et le pain d'épices.

Servir décoré de fines tranches de poires. Délicieux.

Celui qui participe à un festin sans rien connaître de l'art culinaire,
Ne peut apprécier comme il convient la préparation des mets qu'on lui sert.
(Platon)