Préparation

• 1 pomme fruit
• 1 betterave rouge
• 1 saucisse de Morteau (20 mn de cuisson recouverte d'eau)
• de la salade au choix
• quelques cerneaux de noix
• cerfeuil, fines herbes.
• Vinaigrette (vinaigrette de cidre, moutarde à l'ancienne - 1 cuillerée à café de miel - huile de noix - sel et poivre du moulin).