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SNA
Avec l'aimable autorisation de la revue du SNA - Abonnez-vous à l'Abeille de France

Des apiculteurs au service de l'apiculture - Informations sur des différentes analyses des miels (2002)
CETAM - Lorraine Laboratoire d'Analyses et d'Écologie Apicole,
1a, Rue Jean-Baptiste de la Salle57310 GUÉNANGE

Les contrôles de qualités
1) L'humidité ou teneur en eau (1)

2) La teneur en HMF (1)

3) L'activité diastasique ou amylasique (1)

4) Le dosage de l'invertase

5) La teneur en glycérol

6) La recherche d'antibiotiques : tétracycline et chloramphénicol (NOUVEAU) :

7) Taux de proline (NOUVEAU) (à partir du 1er juillet)

Les contrôles des appellations et des origines
1) L'analyse pollinique (1)

Deux types d'analyses sont proposées : pollinique qualitative qui recense les grains de pollen principaux (elle est en principe amplement suffisante dans le majorité des cas) ; pollinique quantitative qui recense et quantifie tous les pollens et éléments figurés présents dans les miels…

Ces analyses sont également praticables pour

2° La conductivité électrique (1)

3) L'acidimétrie (1)

4) Le dosage des sucres (1)

5) La coloration (1) 

Conseils et informations diverses

Dans un futur proche, nous serons en mesure de vous proposer les recherches suivantes :

(1) Le laboratoire du CETAM est adhérent au BIPEA. À ce titre ses résultats sont comparés mensuellement avec les résultats d'autres laboratoires français également adhérent. Cela nous permet en permanence de vérifier la validité de nos mesures et d'améliorer si nécessaire la précision et l'exactitude de ceux-ci.

(2) Sous certaines conditions, les mesures font l'objet d'une ristourne ONIFLHOR ; Le laboratoire du CETAM est conventionné avec l'ONIFLHOR. Grâce à elle vous pouvez bénéficier d'une ristourne de 60 % sur le montant HT des analyses. Profitez-en…

Créé par les apiculteurs de Moselle en 1979, le laboratoire du CETAM a 23 ans d'expérience dans le contrôle de la qualité des miels. Nous avons aussi l'immense avantage de connaître l'apiculture, les abeilles et le miels. Notre ambition se résume en quelques mots :

CETAM - Lorraine

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