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Ingrédients
Pour 6 Personnes

  • 50 cl de lait
  • 100 g de miel
  • 3 œufs
  • 1 gousse de vanille fendue
  • Caramel : 10 morceaux de sucre
  • 10 cl d’eau

Cuisson
20 mn

Préparation

  • Faire le caramel dans une casserole
  • le répartir dans 6 ramequins
  • faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le miel
  • videz-le tout sur les œufs battus en omelette
  • versez dans les ramequins.
  • Faites cuire au bain-marie dans le four (180°) pendant 20’.
  • Laissez refroidir.

Passez une lame de couteau entre la crème et le ramequin et démoulez.