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Ingrédients
Pour 4 personnes
 
  • 150 g de beurre
  • 75 g de miel de châtaignier
  • 75 g de sucre roux
  • 4 œufs
  • 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique
  • 2 bananes bien mûres
  • 80 g de noix concassées
  • 1 pincée de cannelle.

Préparation

  1. Dans une assiette, écrasez la banane à la fourchette avec le sucre roux
  2. dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le miel ; ajoutez le beurre en pommade, puis la farine tamisée avec le sachet de levure
  3. incorporez les bananes, les noix et la pincée de cannelle.
  4. Cuisez dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé 40 minutes, th. 7-8 [180°].
  5. Laissez refroidir dans le moule, puis démoulez.