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Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte à tarte
    (ou la préparer avec 150 g de farine - 75 g de beurre - 1 œuf entier - une pincée de sel et un peu de sucre)
  • 5 c. à soupe de miel
  • 50 g de cerneaux de noix hachés
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 1 citron
  • 1 orange
  • 1 c. à soupe de beurre.

Préparation
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire cuire " à blanc " (la recouvrir de papier sulfurisé et de haricots secs).

La cuire ainsi 15 min à four moyen.

Prélever le zeste d' 1/2 orange et du citron entier, réserver le jus des deux fruits. Blanchir les zestes coupés finement. Mélanger les jus des fruits avec le miel, y ajouter les fruits secs concassés et les zestes. 

Faire réduire le mélange sur feu moyen jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre. Mélanger et garnir le fond de tarte de cette préparation.

Déguster après refroidissement.