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Ingrédients

  • 1 kg de pêches blanches
  • 125 g de groseilles
  • 2 citrons
  • 2 oranges
  • 3 cuillères à soupe de miel

Préparation
Laver les pêches, en réserver trois, coupez-les en deux ; dans chaque moitié, prélever des billes à l’aide d’une cuillère parisienne, presser les oranges et les citrons ; dans le mixer, ajouter les jus à la chair des trois pêches réservées.

Répartir le mélange sur les billes et laisser macérer au réfrigérateur 2 h. Disposez dans des coupes et servez.