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Ingrédients
Pour 6 personnes

  • 150 g de miel liquide
  • 3 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 25 g de beurre (pour les moules)

Temps de préparation
15 mn

Temps de cuisson
30 mn

Préparation
Préchauffer le four à thermostat 4, 5 (doux). Faire fondre doucement le beurre. Beurrer 12 petits moules à bords hauts.

Préparer la pâte : dans un saladier, mettre le miel, ajouter les jaunes d'œufs. Verser le beurre fondu et la vanille. Bien travailler avec une cuillère en bois. Mélanger ensemble la farine et la levure, les tamiser puis les incorporer à la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement en aérant bien la pâte.

Verser dans les moules en les remplissant aux 3/4 et cuire 30 mn à feu doux.

Démouler sur une grille.